Wiemy co jedli Rzymianie. Nie chcesz wiedzieć skąd to wiemy

Archeolodzy przekopujący się przez historyczne wysypiska śmieci, kloaki i szamba stwierdzili, że takie frykasy stanowiły jednak rzadkość, a codzienna dieta Rzymian była zbliżona do menu dzisiejszych Włochów.

Wskazówki na temat dawnej diety badacze znaleźli w Herkulanum, w ścieku używanym do momentu wybuchu Wezuwiusza w 79 r. Przeszukując resztki wrzucone z domów i sklepów, natrafili na 114 produktów żywnościowych – samych ryb było 45 gatunków.

Poza tym znaleziono resztki świń, owiec i kurcząt, a także ziół, owoców, orzechów i ziaren zbóż.

W ruinach pobliskich Pompejów Michael MacKinnon z Uniwersytetu z Winnipeg zbadał pozostałości ulubionego mięsa Rzymian – wieprzowiny. Zjadali ją i bogaci, i biedni, lecz sposób przyrządzania różnił się zależnie od zamożności.

– Wszyscy jedli kotlety wieprzowe, ale bogaci zapewne przyprawiali mięso droższymi ziołami – mówi MacKinnon.