Między tradycją a nowoczesnością: odkryj kulinarne uroki Dubaju

Dubaj, lśniący klejnot Zjednoczonych Emiratów Arabskich, to miasto kontrastów, harmonijnie łączące swoje dziedzictwo z nowoczesnością. Wywodząca się z tradycji szlaków handlowych, połowów pereł i kultury Beduinów, kulinarna tradycja Dubaju jest barwnym krajobrazem odzwierciedlającym jego historię i wielokulturowe wpływy. Z przeszło 13 tysiącami restauracji i kawiarni, miasto zyskało status stolicy smaków, oferując całą paletę kulinarnych doznań swoim mieszkańcom i przybyszom.

Kulinarne perły Dubaju

Strażniczkami kulinarnej tradycji Dubaj są emirackie restauracje, w których pradawne przepisy i lokalne składniki łączą się w spójną opowieść o tradycji i kulturze.

Wśród wyróżniających się obiektów jest Al Fanar Restaurant & Cafe, ze swoim rustykalnym urokiem i kartą pełną autentycznych emirackich dań, szeroko opisanych w przewodniku MICHELIN Dubai. Od tradycyjnego wystroju po kuszący wybór owoców morza, doświadczenie wizyty w Al-Fanar jest jak podróż do dawnej Arabii.

Al Khayma Heritage Restaurant, położona w historycznej dzielnicy Al Fahidi, pełni funkcję nie tylko kulinarnej destynacji, ale i muzeum dziedzictwa Emiratów. Jej goście mogą doświadczyć smaków lokalnej kuchni, zanurzając się jednocześnie w bogatej tradycji miasta.

Logma, której nazwa oznacza po arabsku “kęs”, oferuje współczesną interpretację dań Emiratów i kultury Khaleeji, przyciągając gości innowacyjnym podejściem do tradycji. Od popularnego dania shawarma paratha z kurczaka po przysmaki kojarzone ze street food, Logma gwarantuje niespotykane doświadczenia kulinarne.

Arabian Tea House, uznany adres na mapie historycznej dzielnicy Al Fahidi, przenosi swoich gości do czasów dawnej arabskiej gościnności. Dzięki przytulnej atmosferze i możliwości wyboru autentycznych emirackich dań, Arabian Tea House jest nie tylko restauracją, ale także pomnikiem kultury, docenianym zarówno przez miejscowych, jak i licznych turystów.

Koncepcja Al Bait Alqadeem Emirati Heritage Restaurant jest hołdem dla przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów, oferując spotkanie z tradycyjnymi arabskimi smakami w oprawie dawnej architektury. Położna w pobliżu tętniącego życiem Złotego Suku, będzie doskonałym kulinarnym przystankiem na trasie zwiedzania najsłynniejszych atrakcji miasta.

Niezapomniane przysmaki Emiratów

Dubaj przyciąga smakoszy nie tylko bogactwem wyśmienitych restauracji, ale i oszałamiającym wyborem tradycyjnych przysmaków. Od słynnego machboos z aromatycznymi ziołami, po sycącą madroobę − dania z Dubaju są zarówno przepyszne, jak i zróżnicowane.

Warto spróbować również chebab, emirackich naleśników z szafranem, zachwycających połączeniem słodkiego i słonego smaku, czy harees, tradycyjnego dania przypominającego owsiankę, które zapewnia kojące doznania przy każdym kęsie. Dla wielbicieli słodyczy idealnym zwieńczeniem uczty będą luqaimat, smażone pączki serwowane z daktylowym syropem.

Międzynarodowe uznanie

Kulinarna wyjątkowość Dubaju wykracza daleko poza podtrzymywanie lokalnych tradycji, zyskując międzynarodowe uznanie i prestiżowe nagrody. Licznie reprezentowana w rankingu 50 najlepszych restauracji Afryki i Bliskiego Wschodu, kuchnia Dubaju cieszy się niegasnącym zainteresowaniem światowej społeczności smakoszy.

Orfali Bros Bistro, zdobywca tytułu najlepszej restauracji regionu przez dwa lata z rzędu, reprezentuje różnorodność Dubaju, oferując bogate menu inspirowane Bliskim Wchodem. Z kolei Ossiano, królestwo fine dining w sercu kompleksu Atlantis, The Palm czy Trèsind Studio, ze swoim innowacyjnym podejściem do kuchni indyjskiej, rozsławiają wielokulturową tradycję miasta na arenie międzynarodowej.

To entuzjazm do innowacji, przy jednoczesnej pielęgnacji dziedzictwa kulturowego, pozwala Dubajowi przebić się na pozycję nowoczesnej stolicy kuchni. Kulinarny krajobraz miasta odzwierciedla zarówno jego dążenie do osiągnięcia perfekcji, jak i szacunek do tradycji, atuty szeroko opisane w MICHELIN Guide Dubai.

Dubai Food Festival: celebracja smaku

Dla turystów planujących wizytę w Dubaju, coroczny festiwal kuchni oferuje ekscytujące doświadczenie kulinarnych uroków miasta. W maju zakończyła się jego jedenasta edycja. Dzięki zróżnicowanemu programowi, pełnemu degustacji, kursów masterclass i wyjątkowych doświadczeń kulinarnych, festiwal celebruje tradycję lokalnej kuchni w jej najlepszym wydaniu.

Kuchnia Dubaju z pewnością odzwierciedla bogate dziedzictwo miasta i jego kosmopolityczny charakter. Od tradycyjnych knajpek po restauracje typu fine dining na światowym poziomie, Dubaj oferuje turystom kulinarną podróż pełną smaków, innowacji i spotkań z kulturą. Niezależnie, czy eksplorujecie uliczki Starego Dubaju, czy podążacie szlakiem połyskujących w słońcu wieżowców, jedno jest pewne – każdy posiłek będzie niezapomnianym doświadczeniem.

Materiał promocyjny Visit Dubai