Reklama

Poznaj gruzińskie smaki!

1 z 8

Kharcho_meat_soup

Charczo

Czyli pikantna zupa z wołowiny, kury, gęsi, w zależności od regionu i smakowych preferencji. Jej podstawą jest kremowy sos na bazie orzechów połączony z przyprawami, zaś częstym dodatkiem jest ryż.

Fot. A.Savin (Wikimedia Commons/WikiPhotoSpace)

2 z 8

2. shutterstock_249691975

Chinkali

Pierogi w kształcie sakiewek nadziewane mielonym mięsem wieprzowym, wołowym lub jagnięcym, które zatopione jest w rosole. Trzeba chwycić je za ogonek, przegryźć ciasto i wyssać płyn. Gruziński savoire vivre mówi, że siorbanie jest podczas tej czynności jak najbardziej wskazane, za to ogonka nie należy zjadać tylko zostawić na talerzu.

Fot. Shutterstock

3 z 8

4. shutterstock_151419596

Czurczchela

Gruziński delikates. Obok owoców najczęściej serwowany deser w restauracjach. To uformowany w kształt kiełbasek wysuszony sok z winogron nadziewany wszelkiego rodzaju orzechami. Idealny pomysł na prezent.

Fot. Shutterstock

4 z 8

3. shutterstock_138443396

Zatopione w miodzie orzechy

Domowej roboty konfitury, wina, świeże przyprawy, pyszne warzywa i owoce z tego słyną gruzińskie targowiska i na tym opiera się gruzińska kuchnia, która swoje bogactwo zawdzięcza wpływom jedwabnego szlaku.

Fot. Shutterstock

5 z 8

5. shutterstock_204045190

Patridżiani

Grillowane, smażone, pieczone lub gotowane bakłażany smarowane pastą orzechową ozdobione ziarenkami granatów. Bakłażany dotarły do Gruzji z Persji w XII wieku, zaś bez orzechów trudno sobie wyobrazić jakikolwiek tutejszy sos, zupę lub deser.

Fot. Shutterstock

6 z 8

8. shutterstock_184463966

7. Lobio

Czyli fasola. Potrawy z niej królują w gruzińskiej kuchni. Jednym z hitów jest gęsta zupa z czerwonej fasoli serwowana w glinianych garnkach, wersje bardziej gulaszowe podawane są w towarzystwie lawasza, płaskiego pieczywa.

Fot. Shutterstock

7 z 8

9. shutterstock_76309174

Dolma

Moda na to danie, przypominające nasze gołąbki, przyszła z Turcji. Są to liście winogron bądź kapusty faszerowane ryżem połączonym z mielonym mięsem.

Fot. Shutterstock

8 z 8

10. shutterstock_186533348

Pkhali

To tradycyjne i pyszne zimne przekąski. Robi się je z poszatkowanego szpinaku, kapusty, buraków, bakłażanów połączonych z czosnkiem, cebulą, orzechami i winegretem doprawionych ziołami. Można je jeść same lub z pieczywem.

Fot. Shutterstock

Reklama
Reklama

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

Pokazywanie elementu 1 z 1

Reklama

Zobacz także

Polecane

Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 20